Диета для детей при камнях в желчном пузыре

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Диета при желчекаменной болезни, примерное меню

Что такое желчекаменная болезнь? Это накопление внутри желчного пузыря камней, что может быть спровоцировано неправильным обменом веществ, наследственным фактором, сидячим образом жизни.

Избавиться от камней без оперативного вмешательства крайне сложно. Поддерживающим методом лечения при данном заболевании является диета. Если ее не придерживаться, то жирная и богатая углеводами пища будет давать толчок к дальнейшему развитию заболевания.

Общие принципы диеты при желчекаменной болезни

Диета при желчекаменной болезни должна обеспечивать полноценное питание, при котором пациент получает достаточное количество белков и углеводов, но ограниченное — жиров. Только в таком случае можно достигнуть нормализации работы печени, желчевыводящих путей, а также предупредить образование новых камней.

Режим питания

Диета при ЖКБ основывается на дробном питании до 5 — 6 раз на протяжении дня. Это связано с тем, что прием пищи в таком режиме положительно воздействует на работу желчного пузыря. А также способствует тому, что желчь отделяется равномерно, пищеварительный тракт работает слаженно, предупреждаются запоры, питательные компоненты усваиваются лучше.

Важным моментом является соблюдение времени приема пищи, так как желчный пузырь при соблюдении режима начинает синтезировать желчь строго по часам. А это предупреждает развитие печеночных колик.

Кулинарная обработка пищи

Приготовленные блюда должны быть измельчены или протерты. Только тогда уменьшится нагрузка на желчный пузырь, а это положительно скажется на его работе. Орган не будет продуцировать лишнюю желчь, которая и вызывает спазмы желчных протоков, развитие колик.

Под запретом — жареные блюда, так как в процессе приготовления образуются окисленные жиры, что отрицательно влияет на течение болезни. Зеленый свет — отварным, паровым блюдам, запеченным без корочки. Изредка можно употреблять тушеные блюда.

Температура пищи

Диета при камнях в желчном пузыре требует и определенной температуры еды. Блюда должны быть теплыми, следует избегать употребления холодных или горячих. В противном случае будет раздражаться слизистая оболочка желудка и усиливаться образование желчи.

Соль и жидкость

Так как соль притягивает воду, способствует сгущению крови и желчи, вызывает отечность, то ее потребление ограничивается до 10 г в день.

В день обязательно следует выпивать не менее двух литров жидкости. Это дает возможность организму выводить токсины, «разжижать» кровь и желчь.

А вот прием спиртных напитков рекомендуется ограничить, а лучше вообще исключить. Алкоголь способен спровоцировать спазмы желчных протоков и пузыря, что вызывает печеночные колики.

Разрешенные и запрещенные продукты

Какие продукты можно кушать, а от каких следует вообще отказаться? Такой информацией должен владеть каждый пациент, страдающий ЖКБ. Это поможет предупредить обострение заболевания и улучшить качество жизни.

  • свежий хлеб, сдобная выпечка, торты, пирожные, хлеб из белой муки, пончики, жареные пирожки, блины, оладьи;
  • острые и соленые сыры, жирный творог сметана, сливки, ряженка, домашнее молоко;
  • яичница, особенно желток;
  • жиры животного происхождения;
  • наваристые бульоны из мяса и рыбы, грибные супы, окрошка;
  • грибы;
  • пшено, перловая и ячневая крупа;
  • фасоль, горох, чечевица, соя, щавель, капуста (белокочанная и брюссельская), шпинат;
  • ревень, лук, чеснок, редька, редиска;
  • жирная рыба (семга, осетр, угорь, сом), а также рыбные консервы, любой вид копченой и соленой рыбы;
  • субпродукты, мясные консервы, копченое мясо, солонина, свинина, утка, гусь;
  • колбаса;
  • икра, суши;
  • фаст-фуд;
  • укроп, петрушка, базилик, тимьян;
  • горчица, хрен, майонез, перец, уксус;
  • почти все фрукты и ягоды в сыром виде, особенно небезопасно употреблять виноград, малину, клюкву, бруснику;
  • все виды мороженого, шоколад;
  • какао, крепкий чай, кофе.
  • ржаной хлеб, отрубной, вчерашний или сухарики, галеты, крекеры, сухой бисквит;
  • каши, которые приготовлены на молоке и воде в соотношении 1:1 или на воде: овсяная, гречневая каши, рисовая и манная;
  • отварные макароны;
  • нежирное мясо, ветчина, сосиски молочные;
  • нежирная рыба;
  • морепродукты;
  • пшеничные отруби, орехи;
  • сливочное масло, которое добавлено в блюда, нерафинированное растительное масло;
  • чай и кофе с молоком, щелочные минеральные воды, компот, чай из шиповника, разбавленные соки;
  • вегетарианские супы;
  • овощи, богатые пектинами и крахмалом – свекла, тыква, морковь, картофель, кабачки, цветная капуста, болгарский перец, огурцы;
  • сладкие яблоки, бананы, сладкий гранат;
  • нежирные молочные продукты: молоко, кефир, простокваша, творог, сметана;
  • паровой омлет из яичных белков.

Диета в период обострения

Если желчекаменная болезнь обостряется, то обязательным условием терапии является диета № 5А, которая должна длиться около полутора — двух недель. После этого срока пациент переходит на диету № 5, ее следует соблюдать продолжительное время.

Примерная диета № 5А в период обострения:

  • первый завтрак состоит из манной каши (150 мг), паровой омлет из яичных белков (100 г), чай с добавлением молока (200 г);
  • второй завтрак — гречневая каша с добавлением оливкового масла (150 г), мясные паровые котлеты (100 — 120 г), 1 кусочек черствого пшеничного хлеба, чай (200 г);
  • обед — 1/2 порции рисово-овощного супа, куриное филе отварное (110 г), гречневая каша (150 г), желейный молочный десерт (100 г);
  • ужин — пюре из картофеля (150 г) с отварной рыбой (100 г), чай с молоком;
  • стакан нежирного кефира — за 2 часа до сна.

Если пациент скрупулезно соблюдает диету, то это поможет снизить вероятность оперативного вмешательства и остановить образование новых камней.

В медицинской практике разработана специальная диета №5 для пациентов, у которых диагностирована желчекаменная болезнь. Энергетическая ценность блюд составляет в сутки от 2170 до 2480 ккал. Предполагается, что в сутки при данной диете в организм человека будет поступать следующее количество полезных компонентов:

  • белки – от 85 до 90 г, из которых 45-50 г — это животные белки;
  • жиры — от 70 до 80 г, из них до 30 г — растительные;
  • углеводы — от 310 до 350 г (употребление сахара не должно превышать 70 — 80 г);
  • соль — до 10 г.

Диета при желчекаменной болезни основана на следующих подходах к питанию:

  • меньше употреблять блюд, которые содержат большое количество вредного холестерина, что в свою очередь способствует образованию камней;
  • прием пищи 5-6 раз в день маленькими порциями (так называемое, дробное питание);
  • исключение из рациона холодной и горячей пищи, употреблять только теплые блюда, что способствует разжижению желчи;
  • на протяжении суток следует выпивать не менее 2 л воды;
  • устраивать разгрузочные огуречные, кефирные, яблочные, творожные дни каждую неделю.

Примерное меню на неделю при желчекаменной болезни предполагает употребление таких блюд:

  • завтрак — 130 г творожного пудинга, 150 г овсяной каши, заправленной оливковым маслом, чай с молоком;
  • второй завтрак — сладкое яблоко;
  • обед — порция вегетарианского супа, 150 г тушеных на оливковом масле овощей (лучше всего — морковь) + 75 г отварного мяса, стакан отвара шиповника;
  • полдник — стакан отвара шиповника + несдобный сухарик;
  • ужин — 150 г отварного картофеля + 110 г отварной рыбы, морковно-капустные овощные котлеты, чай;
  • 200 мл кефира — за два часа до ночного сна.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Диетическое питание при заболеваниях желчного пузыря

Блюда и продукты можно менять, но главное — соблюдать основные рекомендации относительно питания. Диету №5 необходимо соблюдать в течение полутора — двух лет.

Диета после операции

Соблюдение диеты после операции по удалению камней из желчного пузыря — обязательное условие, которое нужно выполнять на протяжении полугода. После этого диета также необходима для предупреждения рецидива заболевания.

После операции питание должно быть дробным (не меньше 5 — 6 раз в день), маленькими порциями, которые по количеству не превышают 150 — 200 мл. Жидкости в виде слабоминерализованной воды, отваров шиповника, мелиссы, ромашки, мяты необходимо пить от полутора до двух литров в сутки.

Состояние после оперативного вмешательства быстро стабилизируется, а заболевание не возвратится только в том случае, если пациент будет четко выполнять все рекомендации доктора и придерживаться диеты №5.

Последствия несоблюдения диеты

Если пациент пренебрегает рекомендациями специалиста, употребляет в пищу запрещенные продукты, то организм незамедлительно реагирует на это. Что же в нем происходит?

  1. Уровень холестерина растет, что способствует развитию атеросклероза. Кишечник работает с перебоями, в нем «разрастается» болезнетворная микрофлора, возникают запоры. Иммунитет значительно снижается.
  2. Желудок, поджелудочная железа, желчный пузырь функционируют с перегрузкой, а желчь при этом сгущается.
  3. Заболевание часто обостряется, возникают колики.
  4. Развиваются осложнения желчекаменной болезни: панкреатит, колит, язва двенадцатиперстной кишки. Может понадобиться срочное хирургическое вмешательство.

Чтобы предупредить перечисленные нежелательные последствия, нужно не так уж и много — соблюдать режим питания и вести здоровый образ жизни.

Источник: http://witamin.ru/pitanie/dietyi/zhelchekamennaya-bolezn.html

Желчекаменная болезнь у детей

Желчекаменная болезнь у детей — это недуг, который характеризуется наличием камней в полости желчного пузыря и желчевыводящих протоков. Основные проявления: абдоминальный болевой синдром и диспепсические расстройства. Эти симптомы появляются из-за нарушений в рационе, стрессового состояния и наличия воспалительного заболевания ЖКТ. Диагноз ставят после проведения специализированного осмотра и получения результатов УЗИ. При этом важно учитывать весь комплекс симптомов. С целью лечения применяют немедикаментозные препараты, которые нормализуют процесс образования и выделения желчи. В особо запущенных случаях врач может назначить лапароскопическую холецистэктомию.

Заболевание встречается не так часто: около 1% от всех патологических состояний ЖКТ у детей. В дошкольном возрасте желчекаменная болезнь чаще всего встречается у мальчиков, а начиная с младшего школьного возраста — у девочек.

Уровень заболеваемости возрастает из года в год, а возраст пациентов становится все меньше и меньше. Педиатры стали уделять много внимания данному недугу, но его диагностирование все также вызывает сложности. Установить наличие желчекаменной болезни на ранней стадии практически невозможно, так как она не имеет характерных проявлений. А постановка диагноза на более поздних сроках может привести к обязательному хирургическому вмешательству, которое может существенно снизить качество жизни пациента в будущем.

Вызвать проявление заболевания может ряд различных причин:

  • наследственность;
  • сбои в процессах обмена веществ;
  • патологическое развитие желчных путей.

Очень часто желчекаменная болезнь проявляется у детей из-за ошибок родителей относительно питания ребенка. Камень формируется после выпадения осадка холестерина, билирубина (желчный пигмент) или солей кальция. Если у ребенка нормальный режим питания, то они будут удерживаться в желчи в нормальном количестве, а при малейших погрешностях избыток этих веществ будет образовывать застой в полости желчного пузыря. Из этого формируется песок, который потом трансформируется в камни. Основные ошибки:

Наши читатели рекомендуют

Наша постоянная читательница порекомендовала действенный метод! Новое открытие! Новосибирские ученые выявили лучшее средство для восстановления желчного пузыря. 5 лет исследований. Самостоятельное лечение в домашних условиях! Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию.

  • хаотичные приемы пищи;
  • большое количество белка;
  • употребление жирной и рафинированной пищи;
  • обилие фастфуда и газированной воды;
  • овощи и фрукты в недостаточном количестве;
  • недостаток витаминов и минералов.

В некоторых случаях обострение заболевания может проявиться после праздничного застолья. Не стоит отступать от привычного рациона даже в такие дни. Ребенку не рекомендуется есть жирную пищи, и уж тем более нельзя запивать ее холодной газированной водой. Он не должен бегать и прыгать сразу же после еды. Должно пройти хотя бы 20–30 минут. В противоположном случае не исключается возможность того, что праздничный настрой будет испорчен неожиданным приступом боли и рвоты у малыша.

Классификация

Российский институт Гастроэнтерологии выделяют четыре стадии желчекаменной болезни:

  • Первая стадия (начальная или предкаменная). На этом этапе происходит смена основных характеристик желчи и ее загустение. Это приводит к формированию сладжа (сгустка желчи). Не имеет клинических признаков.
  • Вторая стадия (формирование желчных камней). Они могут быть как в единичном, так и во множественном экземпляре. Локализуются в полости желчного пузыря, желчных или печеночных протоках. Могут отличаться по своей структуре, которая определяется с использованием метода УЗИ, рентгенографии или инвазивных методов исследования. Камни в желчном пузыре бывают холестериновыми, пигментными и смешанными. В некоторых случаях наблюдаются характерные симптомы.
  • Третья стадия (хроническая рецидивирующая форма). Происходят анатомо-физиологические видоизменения в билиарной системе. Все это становится причиной хронического воспаления и регулярного формирования конкрементов.
  • Четвертая стадия (осложнения). Заболевание трансформируется в острый холангит, панкреатит, обтурацию желчных протоков конкрементами. В таком случае рекомендовано срочное оперативное вмешательство.

Симптоматика

Главными симптомами являются болевые ощущения и диспепсические расстройства. Признаки желчекаменной болезни у детей существенно отличаются от ее признаков у взрослых. Зачастую болезненный дискомфорт ощущается в районе правого подреберья. Она обладает схваткообразным или ноющим характером. В некоторых случаях ребенок сетует на околопупочные боли. Болезненность может усиливаться при несоблюдении диеты (употребление жареной и жирной пищи, отсутствие клетчатки, большой промежуток времени между трапезами), большой физической нагрузке и регулярных эмоциональных напряжениях.

Диспепсические расстройства у детей включают в себя: изжогу, частые отрыжки, привкус горечи в ротовой полости, метеоризм, диарею (или, наоборот, запоры). В некоторых ситуациях наблюдается повышение потоотделения и чувства беспокойства. Недуг может проявиться в любой момент в виде приступа.

Диагностирование желчекаменной болезни

Диагностировать это заболевание у ребенка можно посредством использования клинических методов. В процессе осмотра можно определить лишь болевой синдром. Но он проявляется далеко не всегда. В этом случае необходимо провести сбор семейного анамнеза. Обычно, у родственников такого ребенка тоже имеются серьезные проблемы с ЖКТ. Малыш или его родители должны описать симптомы во всех деталях. Необходимо выяснить характеристику болезненных ощущений: их интенсивность, длительность, условие появления.

На следующем этапе применяют УЗИ-диагностику. Она поможет окончательно подтвердить диагноз. Такое исследование позволяет измерить толщину стенки желчного пузыря и обнаружить воспаления. Для того чтобы определить разновидность камней применяется рентгенография. Холестериновых камней не видно на снимке, так как они рентгенонегативные.

При помощи биохимических анализов крови устанавливают наличие гиперхолестеринемии и высокого уровня билирубина. Клинический анализ крови показывает наличие воспалительных процессов (лейкоцитоза, увеличения СОЭ). При помощи анализа кала можно обнаружить патологию печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы и кишечника.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Камень в желчном пузыре лечение диета

В случае неожиданного приступа боли нужно сразу же вызвать скорую. До ее приезда ребенка необходимо уложить в постель и ограничить его подвижность. Любой неаккуратный поворот или взмах руки может спровоцировать очередной болевой укол. Нельзя массировать болезненный участок и прикладывать к нему грелку. Здесь необходим холод. Подойдет замороженный пакет овощей или смоченное в холодной воде полотенце. Нельзя давать малышу никаких обезболивающих препаратов, так как они понижают уровень чувствительности и затормаживают процесс постановки диагноза. Также ему не рекомендуется есть и пить.

Для излечения желчекаменной болезни у детей применяют комплексную терапию. Немедикаментозное лечение включает в себя соблюдение диеты, которая исключает из режима питания жирные блюда. Ребенку показано употребление достаточного количества воды и клетчатки. Все дневное количество пищи следует разделить на пять приемов через одинаковый промежуток времени. Следует следить за тем, чтобы ребенок достаточно двигался. Ему показаны ежедневные прогулки, игры на свежем воздухе. Необходимо оберегать малыша от возникновения стрессовых ситуаций.

Назначать медикаменты должен исключительно врач-гастроэнтеролог. Нельзя заниматься самолечением. Такая терапия нацелена на нормализацию состава желчи и повышение уровня моторики желчного пузыря и желчевыводящих путей. Для этого применяют антихолестатики, холеретики и литолитики. Также в комплекс включают антиоксиданты и гепатопротекторы. Статины назначают для того чтобы избавиться от гиперхолестеринемии и привести в норму липидный спектр крови.

В терапевтический комплекс также включают и аскорбиновую кислоту. Недостаток витамина С приводит к формированию камней. Для того чтобы замедлить этот процесс, рекомендуют применять розовое и ментоловое масла. Они оказывают спазмолитический, желчегонный и антибактериальный эффект. Дозировку и способ применения доктор должен назначать в индивидуальном порядке.

Для более эффективного лечения врач может назначить физиопроцедуры. Например, для коррекции биоценоза кишечника применяют электрофорез магния или парафинотерапию.

На поздних стадиях заболевания рекомендовано проведение эндоскопической лапароскопии. Это щадящий хирургический метод. В брюшной стенке делают мелкое отверстие и через него извлекают камни и при необходимости — желчный пузырь. В процессе операции применяют эндоскоп. Данный метод не оставляет шрамов и рубцов. Возможность рецидива минимальна, так как в детском организме новые камни образовываются намного реже чем во взрослом.

Не рекомендуется лечить ребенка при помощи народных средств. Многие из этих рецептов могут нанести организму еще больший вред. К примеру, лимонный сок и растительное масло очень сильно раздражают желчный пузырь. Но многие пытаются доказать эффективность этого метода. В результате все это приводит к печеночной колике и механической желтухе. В этом случае без оперативного вмешательства просто не обойтись.

Для того чтобы обезопасить ребенка от возникновения обострений желчекаменной болезни, нужно существенно откорректировать его меню:

  • исключаются все жиры животного происхождения (сало, баранина, свинина, жирные сорта рыбы);
  • из рациона ребенка вычеркивают уксус, хрен, горчицу, перец, майонез, изделия из сдобного теста, шоколад, колбасу, соленья и маринады, фасоль, горох, куриные желтки;
  • запрещены кислые фрукты и ягоды (зеленые яблоки, черная смородина, клюква);
  • ограничивается количество сметаны и сливочного масла.

Основу рациона должны составлять: отварное или тушеное постное мясо (говядина, курица, индейка, нежирная рыба), крупы, фрукты и овощи, молоко и кисломолочные продукты (кефир, творог, простокваша), черствый черный хлеб, растительное масло.

Для улучшения процесса пищеварения в супы, каши и компоты можно добавлять пшеничные отруби. Дневная доза: 1,5 чайные ложки (по 0,5 ч. л. во время каждого основного приема пищи).

Дальнейший прогноз и профилактические меры

В случае своевременной диагностики и лечения прогноз более чем благоприятен. Но чаще всего наличие недуга определяют на 2 или 3 стадии, тогда есть вероятность возникновения осложнений и воспалительных процессов.

Профилактику следует проводить для всех детей, имеющих предрасположенность к появлению камней. К этой группе относятся пациенты, у которых диагностирована дискинезия желчных путей, холецистит и другие патологий ЖКТ. Особое внимание следует уделять детям, которые проживают в неблагополучных семьях и имеют изъяны в развитии билиарной системы.

Вторичные меры профилактики служат для повышения уровня моторики желчного пузыря, реологических свойств желчи и коррекции дисбиоза кишечника. Малыш должен регулярно наблюдаться у врача-гастроэнтеролога, физиотерапевта и психолога.

Советы для родителей

Готовить еду для ребенка нужно на основе очищенной бутилированной воды. Необходимо приобретать те продукты, которые созданы специально для детей и имеют на этикетке надписи «эко» или «био». Такой товар проходит тщательный контроль.

Ребенок не должен испытывать недостаток активности. Ему рекомендуется проводить на улице не менее двух часов в день. В процессе этого, нужно вовлекать малыша в различные подвижные игры. Следует помнить о том, что гиподинамия приводит к серьезным нарушениям выработки желудочного сока и желчевыделения, что становится причиной патологии ЖКТ.

Если нет возможности прогуляться по улице из-за плохой погоды, можно делать простое дыхательное упражнение. Необходимо втягивать живот во время глубокого вдоха и выпячивать его во время выдоха. Повторять 8–10 раз в промежутках между приемами пищи. Это упражнение хорошо стимулирует отток желчи.

Нельзя лечить ребенка самостоятельно. При не долеченном насморке или любом другом заболевании, вирус затаивается в самых неожиданных местах: в зубе, носу, ухе и даже в полости желудка, кишечника, мочевого пузыря. Инфекция может стать причиной образования камней.

Кто сказал, что вылечить тяжелые заболевания желчного пузыря невозможно?

  • Много способов перепробовано, но ничего не помогает.
  • И сейчас Вы готовы воспользоваться любой возможностью, которая подарит Вам долгожданное хорошее самочувствие!

Эффективное средство для лечения желчного пузыря существует. Перейдите по ссылке и узнайте что рекомендуют врачи!

Образование: Ростовский Государственный Медицинский Университет (РостГМУ), Кафедра гастроэнтерологии и эндоскопии.

Источник: http://lechupechen.ru/zhelchniy_puzyr/zhkb/zhelchekamennaya-bolezn-u-detej/

Камни в желчном пузыре: лечебная диета. Особенности питания и ключевые правила составления меню

Камни в желчном пузыре, желчнокаменная болезнь, холелитиаз – названия одного и того же заболевания. Желчный пузырь – это мешкообразный орган, который расположен впереди печени, он является резервуаром для желчи. Формироваться камни в нем могут из кристаллов холестерина или же желчных солей. Неправильное питание влияет на развитие этого заболевания, а лечебная диета, наоборот, дает возможность избавиться от болезни.

Камни в желчном пузыре: причины и симптомы

Существует мнение, что камни в камни в желчном пузыре формируются в результате нарушения баланса определенных веществ. Но при этом, определенное значение имеет и высокая концентрация холестерина в желчи. Ведь не так трудно спровоцировать приступ желчнокаменной болезни жирной пищей.

Основной симптом холелитиаза — так называемая желчная колика. Он появляется, когда камень начинает выходить из желчного пузыря в проток. Симптомы колики исчезают в тот момент, когда камень попадает в тонкую кишку. В случае если образование большого размера, и оно не может продвинуться по протоку, может потребоваться хирургическое лечение.

Камни в желчном пузыре: лечение

  1. Во время колики необходимо соблюдать постельный режим, можно принять обезболивающие. В случае если приступ колики продолжается более 2 ч, необходимо обратиться за медицинской помощью.
  2. В некоторых случаях есть так называемые «немые» камни, которые не дают о себе знать и могут быть диагностированы при случайном исследовании. В таком случае, пациентам назначают специальную диету, строго следят за состоянием больного.
  3. Если болевой приступ продолжается более 2 ч, это говорит о том, что камни довольно крупные. Специалисты назначают препараты, которые будут способствовать их растворению. Но такие средства необходимо принимать в течение длительного времени, чтобы добиться результата. По показаниям может проводиться оперативное лечение.
  4. Какое именно лечение не было выбрано, больной с желчнокаменной болезнью должен соблюдать строгую диету.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Диета после удаления желчного пузыря при панкреатите

Камни в желчном пузыре: особенности питания

Питание при желчнокаменной болезни должно облегчать состояние пациента и снижать риск повторного формирования камней. Диета подбирается с низким содержанием насыщенных жиров, сахара. Необходимо увеличить количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров и клетчатки. Присутствие в рационе питания клетчатки будет способствовать продвижению желчи по протокам, тем самым уменьшается вероятность образования камней.

Существует ряд продуктов, которых необходимо избегать или же, наоборот, больше употреблять. Для того чтобы избежать острых приступов желчнокаменной болезни, необходимо отказаться от следующих продуктов.

  • Яйца, раз в неделю допускается употребление яйца-пашот или яйца всмятку.
  • Сливочное масло, маргарин, топленое или ореховое масло.
  • Под запретом жирные молочные продукты – сыр, мороженое, молоко, йогурты, сметана высокой жирности.
  • Исключается жирное мясо – бекон, стейки из мраморной говядины, баранины, утка. При приготовлении, с птичьего мяса необходимо удалять кожу.
  • Все рафинированные продукты – чипсы, крекеры, мюсли.
  • Майонез, сливочные соусы, жирные заправки для салатов.
  • Не рекомендованы хлебобулочные изделия из пшеничной муки.
  • Газированные напитки, консерванты, жареное, кофе и алкоголь.

В группу рекомендованных продуктов относится:

  • Овощи, фрукты и ягоды.
  • Обезжиренное молоко и его продукты.
  • Цельнозерновой хлеб, паста из муки грубого помола.
  • Крупы.
  • Рыба и морепродукты.
  • В умеренном количестве можно использовать постное мясо.

Соблюдение списка продуктов, которые можно и которые нельзя недостаточно. Питание должно быть максимально дробным, полностью исключено переедание. При желчнокаменной болезни рекомендовано ограничить питье таких напитков как чай, кофе, какао. Лучше всего их заменить кипяченой водой с добавлением лимонного сока.

Чистка желчного пузыря: правила

Перед тем приступать к очистке, необходимо взвесить все за и против. Ведь в одном случае она может оказаться действительно необходимой, а в др. – опасной авантюрой, которая закончится довольно печально. Во избежание негативных последствий рекомендована предварительная консультация со специалистом.

Способов чистки довольно много, надо сказать, что все это в большинстве своем народные рецепты. Наиболее распространена чистка желчного пузыря при помощи оливкового масла. Используя этот рецепт, затрагивается и печень. Этот способ имеет свои трудности, ведь не каждый сможет выпить 100 – 150 г оливкового масла, пусть даже запивая соком. Зато этот метод в значительной степени помогает прохождению камней.

Но перед тем как использовать такой метод необходимо удостоверится в том, что в желчном пузыре нет крупных конкрементов, диаметром более 0,5 см. В противном случае, вместо результативного очищения печени можно будет оказаться на операционном столе.

Как составить меню после удаления желчного пузыря?

При составлении меню после операции необходимо отталкиваться от лечебной диеты 5. Эта лечебная диета, направлена на восстановление в короткие сроки функции желчевыделения, связанный с этим обмен веществ.

Самые тяжелые и строгие ограничения накладываются на 1-ые сутки после оперативного вмешательства. 1-ые 4 ч после операции ознаменованы восстановлением пациента, и разрешено только смачивать губы водой. После разрешается полоскать полость рта травяными настоями без сахара.

На 2-ые сутки разрешено принимать воду или отвар из шиповника без добавления сахара, но не более 1 л в день. Спустя 3 суток после оперативного вмешательства разрешается заменить воду компотом из сухофруктов, обезжиренным кефиром или слабым чаем без сахара. Рекомендовано пить каждые 3 ч по 100 – 150 мл жидкости. Но в сумме жидкости не должно быть больше чем 1,5 л в сутки.

Уже на 3-ий день в рационе питания больного появляются новые продукты, и сама диета существенно расширяется. Можно вводить картофельное пюре, яблочные, тыквенные или свекольные соки, протертые супы на легком бульоне или воде. В суп можно будет добавить 1 ч. л. сметаны или сливочного масла. Больному разрешена вареная рыба, омлет из яичных белков и фруктовое желе. Ограничение распространяется на порции и режим приема пищи.

Питание должно быть дробным, и разовая порция не должна составлять больше 200 г.

На 5-ые сутки в рацион питания можно будет вводить белый вчерашний хлеб, галеты и сухари. Масса этих продуктов не должна быть более 100 г в сутки. Уже на 6 день после операции разрешено давать овсяную, пшеничную, гречневую кашу, которые будут приготовлены на молоке или на молоке с водой в пропорции 1:1. Можно также вареную рыбу, измельченное нежирное мясо, творог, кисломолочные продукты и пюре из овощей.

Начиная с 8-го дня после удаления желчного пузыря и на протяжении 1,5 месяцев необходимо придерживаться щадящего питания. Главное отличие такой диеты заключается в обязательном шестиразовом употреблении пищи небольшими порциями. Для приготовления лучше всего использовать пар или варку. Например, это могут быть паровые котлеты, тефтели, фрикадельки, вареное мясо или рыба, омлет из белков, тушеные овощи, овощные супы и пр.

Общая диета при заболевании желчного пузыря

По истечению 1,5 месяцев, можно будет перейти на общую диету, которая показана больным с заболеваниями желчного пузыря. В рацион питания можно включать курицу, кролика, постную говядину, овощи и фрукты, различные салаты с добавлением растительного масла и сметаны, например, винегрет.

Можно употреблять каши, разрешено 1 яйцо в неделю. Более того позволена качественная вареная колбаса, цельное молоко и щи, борщ без мяса.

Под категорическим запретом в рационе питания находятся жаренные, соленые, копченые, маринованные, консервированные продукты, жирные колбасы, пряности, жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь, утка), пирожные, какао и алкоголь.

Кроме перечня продуктов необходимо обращать внимание и на др. критерии. Так, при покупке ингредиентов для готовки особое внимание необходимо уд елять их свежести – это важно! Также необходимо обращать внимание на приготовление блюд. Не допускается недоваренное мясо, картофель и пр. На стол продукты должны подаваться комфортной температуры – не горячими и не холодными.

Правильное составление рациона питания поможет организму быстро восстановиться и отладить свою работу после лечения желчекаменной болезни. Но для достижения этого результата необходимо строго и неукоснительно соблюдать все правила. Только так положительный эффект закрепится надолго.

Интересные новости:

Ознакомьтесь с этим:

Читайте также:

Препараты, разжижающие кровь

Что делать, если в ухе образовалась серная пробка?

Что будет, если съесть грифель от карандаша? Как искусственно поднять температуру: 3 способа

Крутит ноги: что делать? Крутит ноги при беременности: опасно ли это?

Источник: http://lucky-girl.ru/zdorove/lechenie-boleznej/kamni-v-zhelchnom-puzyre-lechebnaya-dieta-osobennosti-pitaniya-i-klyuchevye-pravila-sostavleniya-menyu.html

Ссылка на основную публикацию